「全球奉旨走「塑」‧ 飲食業界需要新點子」工作坊在各方的支持下圓滿舉行。我們邀請了各界專家探討飲食業如何透過可持續包裝減少碳足跡，為應對氣候變化出一分力。
為了讓一眾參賽者深入探討各地就氣候變化停止使用塑膠的討論，低碳想創坊代表郭曉忠先生亦為他們介紹各地食品包裝的新趨勢，包括紙類包裝、可堆肥材質等，並講解相關法規及飲食業在可持續包裝上的環境考量。
當日一大亮點為美心集團供應鏈 - 非食品部主管陳嘉慧小姐和快餐總監范滿強先生向參賽者披露比賽的評分準則及要求，和分享營運實戰經驗，藉此讓他們掌握設計可持續食品包裝的考量因素。
最後，參賽者更在胡嘉明教授和美心代表的帶領下前往實地考察，第一身了解顧客在包裝上的需求及預期，並理解餐廳在減塑政策上的作為和包裝產品實際應用情況，為整天活動劃下完滿句號。
通過首天工作坊，參賽者掌握了行業可持續發展的關鍵議題，相信能在接下來的比賽中提出更具創意和實用性的設計方案。
