01
關於
近年全球對於減碳、減塑議題的關注日益增加,香港特區政府致力爭取於2050年前實現碳中,亦定於2024年4月開始實施《管制即棄塑膠產品》政策,逐步禁止堂食和外賣塑膠餐具、容器於餐飲及銷售處的使用。美心集團向來積極推動環保、減塑,支持初創和鼓勵跟年輕人和不同持份者互動合作,特此舉辦「BEST with LESS 香港大專飲食業可持續包裝設計比賽」,透過專上學院以公開比賽的形式,為美心集團旗下食肆使用的容器、包裝徵集環保設計方案,獲選優異方案有機會成為美心集團旗下品牌投入使用的包裝產品。
作為顧問及研究機構,香港中文大學社會創新研究中心(CSIS)將藉此美心集團減塑的機會作個案分析。CSIS一直以來於減塑、環境教育領域的研究深有貢獻,將會為以學術單位角色向公眾發佈減塑成效及活動中獲得的啟發,研究人文設計在解決環境、生態問題的角色。
02
比賽目標及創新性
01.
響應減塑
從可持續源頭物料、生態友善的產品設計兩方面入手,響應減塑,為飲食業界開發取代塑膠、兼具環保性、實用性、成本效益的包裝容器設計方案。
02.
Co-create
鼓勵創意,給予年青人發揮和實戰的機會,連結不同持份者,共同創造(Co-create)更可持續的產品。
03.
理論與實踐
探索跨學科知識如何結合理論與實踐,為企業減塑提供ESG新視野,實踐社會責任。
04.
校企合作
首次探索一種校企合作減塑的創新模式,美心集團與大專生、研究機構為香港社會減塑帶來新啟發、新角度。
04
獎項
顧問及研究機構
香港中文大學社會創新研究中心
主辦
美心集團
策略伙伴
香港設計師協會
贊助
大灣區航空
支持機構
香港浸會大學
香港都會大學
香港恒生大學學生事務處
嶺南大學
香港理工大學設計學院
香港理工大學設計學院物料資源中心
香港中文大學
香港演藝學院
香港科技大學
香港大學專業進修學院